Quand le destin se teint de douceur

Hola queridos!

Je m’appelle Aracelys, et Sucrense, c’est bien plus qu’une pâtisserie. C’est une histoire de passion, de racines, et peut-être même un peu de destin.

Originaire de Cumaná, dans l’État de Sucre au Venezuela – une région reconnue pour être l’un des premiers producteurs de sucre de canne et de cacao – j’ai grandi entourée de saveurs riches et authentiques. Issue d’une famille de boulangers-pâtissiers, mon enfance était bercée par l’odeur du pain chaud et des pâtisseries maison. Pourtant, jamais je n’aurais imaginé que la pâtisserie deviendrait un jour ma vocation.

Avant de plonger dans cet univers gourmand, j’étais Dr en chimie. J’aimais comprendre les réactions, maîtriser les équilibres, observer les transformations. Mais il me manquait quelque chose : la chaleur du partage, la créativité, la possibilité de donner du bonheur à travers ce que je créais. C’est alors que la vie m’a rattrapée. Avec le recul, je veux bien croire que c’était écrit : mes origines sucrées, mon amour pour la transformation et mes souvenirs d’enfance m’ont naturellement conduite vers la pâtisserie.

Mais au-delà de la passion, il y avait aussi une prise de conscience. Réduire la quantité de sucre dans mes desserts a toujours été une évidence pour moi. J’ai grandi en voyant des membres de ma famille souffrir de problèmes de santé, notamment liés au sucre, et assister impuissants aux anniversaires, parfois même aux leurs, sans pouvoir pleinement en profiter. Cette frustration, cette tristesse de les voir spectateurs des moments de joie, m’a profondément marquée. C’est pour eux, et pour tous ceux qui veulent se régaler sans culpabilité, que j’ai voulu créer une pâtisserie différente.

Sucrense est né de cette volonté : proposer des desserts allégés en sucre, mais intensément gourmands. Je veux prouver qu’il est possible de savourer un gâteau sans excès, d’éveiller les papilles sans masquer les véritables saveurs des ingrédients.

Chaque création que je réalise porte mon histoire, mon savoir-faire et mon engagement. Sucrense, c’est l’équilibre parfait entre tradition et modernité, entre authenticité et innovation. C’est la preuve que la pâtisserie peut être aussi douce que bienveillante.

Avec Sucrense, je ne me contente pas de créer des desserts, je partage un état d’esprit : celui d’une gourmandise sincère, savoureuse et accessible à tous. Parce que chacun mérite de célébrer la vie avec une douceur qui fait du bien, au corps comme à l’âme.

Bienvenue chez Sucrense, là où chaque bouchée est une rencontre entre passion, héritage et plaisir.